Najbolji restorani u Boulderu, Colorado

Ako ste u posjeti Coloradu i želite se napuniti, uputite se u grad koji se naziva i najsposobnijim i najsnažnijim gradom u Americi. Boulder je prepun nagrađivanih restorana. Čak i bolje vijesti: Većina njih su također zdravi i lokalno nadahnuti. Teško je pronaći smeće za brzu hranu u Boulderu.

Boulderov popis nagrada vezanih uz hranu je dugotrajan, uključujući više nagrada James Beard. Osim toga, Boulder Farmers Market smatra se jednim od najboljih u zemlji. Boulder se čak može pohvaliti pobjednikom "Top Chefa" - Hoseom Rosenberg.

Od kamiona za hranu do finih jela, u Boulder's restoranu scena je jaka. Evo sedam najboljih mjesta za isprobavanje.

Kuća Flagstaffa

Adresa

1138 Flagstaff Rd, Boulder, CO 80302, SAD Dobiti upute

Telefon

+1 303-442-4640

mreža

Posjetite web-stranicu Fine Dining 4.3

Kuća Flagstaff, vjerojatno je najbolji restoran u Boulderu - i kilometrima. Ovaj vrhunski francusko-američki restoran osvojio je više nagrada za večeru i putovanje nego bilo koji drugi restoran na prednjem dijelu Colorada.

Evo zašto.

Počnite s prikazima. Ovaj restoran je izgrađen na vrhu planine, na 6.000 metara nadmorske visine, s otvorenim pogledom na regiju. Otvoreni stol je to nazvao jednim od deset najboljih restorana s pogledom na narod.

Zatim tu je i usluga. Ovo je jedan od rijetkih Forbes Four-Star Restorani u Coloradu i Triple AAA Four Diamond restoran dosljedno od 80-ih godina.

Naravno, tu je i hrana. Glavni kuhar ovdje, Chris Royster, pobijedio je u emisiji Food Network.

Pića Flagstaff Housea odgovaraju kvaliteti hrane. Restoran ima najveće priznanje Wine Spectator-a, veliku nagradu, dodijeljeno samo manje od 100 restorana godišnje u cijelom svijetu. Jesmo li spomenuli da je Flagstaff House zaradio ovu čast svake godine više od tri desetljeća? Samo dobro, restoran posjeduje najveću kolekciju vina u Coloradu.

Blackbelly

Adresa

1606 Conestoga St # 3, Boulder, CO 80301, SAD Dobiti upute

Telefon

+1 303-247-1000

mreža

Posjetite web-mjesto Casual Restaurants 4.4

Blackbelly ima i slavnog kuhara. Hosea Rosenberg, vlasnica i šef kuhinje u Blackbellyju, pobijedila je na Bravo showu "Top Chef".

Bez obzira na hype stvarne televizije, ono zbog čega se Blackbelly ističe, dugo nakon što su kamere prestale snimati, to su duboki korijeni farmi. Izbornik ovdje je izgrađen oko proizvoda i mesa lokalnih rančera i poljoprivrednika. Jedna takva životinja, crna ovca, potaknula je ime njegova restorana.

Uz ukusan restoran koji je uistinu i stočni, tu je i mesarska radionica Blackbelly koja liječi lokalno meso, koje dolazi zajedno s lokalnim, organskim proizvodima i nudi jedan od Boulder-ovih najzahtjevnijih programa. Također možete uzeti doručak i ručak u mesari.

Frasca

Adresa

1738 Pearl St, Boulder, CO 80302, SAD Dobiti upute

Telefon

+1 303-442-6966

mreža

Posjetite web-lokaciju

Frasca je poznata među hranom. Restoran je zaslužio ne jednu nego tri nagrade James Beard.

Najuzbudljivije od njih bilo je to što je Frasca napravio finale za kategoriju James Beard Outstanding Restaurant, koja je kao osvajanje Oscara svih Oscara za izvrsnost i kvalitetu.

Frasca također ima najboljeg kuhara na jugozapadu zemlje i pohvaljen je zbog svoje vinske usluge. Glavni sommelier (i također suvlasnik) Bobby Stuckey jedan je od najboljih u Coloradu - vinska karta restorana ima više od 200 različitih vrsta.

Frasca poslužuje jela sjeverne talijanske kuhinje s lokalnim izvorom u dobroj atmosferi blagovaona koja je usmjerena na istinsku i talijansku regiju Friuli-Venezia Giulia. “Frasca” u talijanskoj tradiciji je mjesto za okupljanje mještana kako bi se družili, jeli i pili zajedno.

Popularno vrijeme za posjet Frasci je ponedjeljkom, za posebne večere s degustacijom od četiri slijeda, stručno uparena s vinom, koja se nudi po sniženoj cijeni (još uvijek nije jeftina). Trebat će vam rezervacija da biste došli ovamo.

hrast

Adresa

1400 Pearl St, Boulder, CO 80302, SAD Dobiti upute

Telefon

+1 303-444-3622

mreža

Posjetite web-lokaciju

Hrast na Četrnaestoj ima korijene u Frasci. Ugledni kuhar i suvlasnik Steve Redzikowski radio je u Frasci prije otvaranja ovog ukusnog restorana u centru grada koji se nalazi oko hrastove peći i roštilja. Zapravo, osvojila je nagradu za hranu i vino People's Best New Chef Southwest. Hrast je proglašen jednim od 25 najboljih restorana u Denveru.

Izbornik Redzikowskog inovativan je, lokalno nadahnut i oh tako ukusan.

Otvorena kuhinja obložena je svijetlim, prevelikim prozorima okrenutim prema ulici kako bi se zabavio promatranje ljudi, ako gledanje kuhara ne pripremi jela nije dovoljno zabavno.

Savjet: ako hrskavi prženi krastavci, Warty i Wagyu goveđi tartar nisu dovoljni da iskušaju vaše nepce, Hrast daje svježe krofne od nule svako jutro, s rotirajućim okusima kako biste bili iznenađeni (i slinili).

Bramble & Hare

Adresa

1970. 13. St, Boulder, CO 80302, USA Dobiti upute

Telefon

+1 303-444-9110

mreža

Posjetite web-lokaciju

Bramble & Hare je još jedan restoran u Boulderu kojeg vodi uvaženi vrtlar-kuhar. Suvlasnik Eric Skokan upravlja ne samo malim, šarmantnim restoranom u neposrednoj blizini Pearl Streeta, već također vodi impresivnu farmu u blizini. Tamo uzgaja svoje povrće, uključujući i poseban kukuruz koji koristi za izradu palente. Uzgaja i vlastite životinje: patku, janjetinu, svinjetinu, piletinu.

Izbornik je malen i oblikovan prema onome što je farma požela tog dana. Uvijek se razvija, vrlo kreativno (morate biti u stanju raditi s onim što Zemlja pruža) i uvijek ukusno.

Restoran ima posve lokalni, mali grad, osjećaj na selu - to je slabo osvijetljeno i rustikalno, kao mjesto koje možete propustiti ako niste znali u kakvom je ukusu unutra. U tome je Bramble totalni skriveni dragulj i to je omiljeni lokal. To postaje posebno zauzet kasnije noću. Ovo je iskren pogled na Boulder: toplo, opušteno, namjerno, prijateljski, jedinstveno, pomalo neukroćeno i jednostavno briljantno.

Mala, otvorena kuhinja pokušava iskoristiti što više proizvoda; strugotine ili ukrasi od povrća i voća predaju se barmenu, koji ih ugrađuje u koktele, ponekad zbrkane, ponekad i sirup, ponekad garnitirane.

Divlji standard

Adresa

1043 Pearl St, Boulder, CO 80302, SAD Dobiti upute

Telefon

+1 720-638-4800

mreža

Posjetite web-lokaciju

Wild Standard je jedno od najboljih mjesta za kupnju plodova mora i koktela u Boulderu.

Iako je ovaj restoran rustično elegantan, romantičan i seksi (lusteri, bijeli opečeni zidovi od opeke), također je pomalo čudan. To možete vidjeti u svojim inovativnim koktelima (kao što su Pickle Rick, zbrkani krastavci, nazvani po showu "Rick i Morty") i njegovim prijateljskim poslužiteljima.

Dekor za plažu pruža nagovještaj održivog morskog mora na jelovniku Wild Standarda. Klasična jela dobivaju jedinstven okret, poput slatkih i začinskih kalamara bez glutena koje se poslužuju s tajlandskim slatkim chili glazurom.

Plodovi mora ovdje su preliveni preko noći, pa iako je Colorado država bez izlaza, sastojci nikada nisu bili zamrznuti i okusi svježi kao da ste zapravo na plaži. Provjerite sirovu šipku.

Wild Standard također ima opcije koje ne uključuju morske plodove, od govedine do piletine do sezonskih proizvoda. Završite svoj obrok na visokoj noti s pudingom od kruha koji se priprema u kući i poslužuje se s čokoladnom bananom.

Čarobna kuća Boulder Dushanbe

Adresa

1770. 13. St, Boulder, CO 80302-6226, SAD Dobiti upute

Telefon

+1 303-442-4993

mreža

Posjetite web-lokaciju

Ovo je nezaobilazna posjeta u Boulderu, ne samo zbog ukusnog jelovnika inspiriranog Azijom, već i zbog atmosfere. Ova šarena, ukrašena čajana je umjetničko djelo koje možete sjesti unutra. Zgrada je bila dar Boulderovog sestrinskog grada, Dušanbea. Pijte čaj, sjedite na jastucima na podu ili za stolom pored fontane i usporite, odmah preko puta ulice Central Park. Vanjski vrt ispunjen cvijetom je gotovo jednako lijep kao i iznutra.

Lucile's Creole Cafe

Adresa

2124 14. St, Boulder, CO 80302-4804, SAD Dobiti upute

Telefon

+1 303-442-4743

mreža

Posjetite web-lokaciju

To nije lijepo, ali je omiljeno. U ovu ugodnu, opuštenu kreolsku večeru i restoran za ručak koji poslužuje cikorijsku kavu i beignet, za početak, uvijek postoji duga linija. Sam restoran je pretvoren, povijesni dom, s neusklađenim stolovima razasutim po različitim prostorijama. Lucile's ne uzima rezervacije, pa očekujte da ćete čekati vani na terasi. Škampi i krupica i pržena pastrmka se isplati.

Rayback kolektiv

Adresa

2775 Valmont Rd, Boulder, CO 80304-2905, SAD Dobiti upute

Telefon

+1 303-214-2127

mreža

Posjetite web-lokaciju

Ovo je teren za kamione Boulder, koji se proteže preko 15.000 četvornih metara unutarnjeg i vanjskog prostora. Cijeli dan ulaze i odlaze razni kamioni za hranu, što osigurava stalno promjenjiv asortiman hrane. Tu je i bar na licu mjesta, tako da možete pijuckati pivo, slušati glazbu uživo, održavati posebne događaje, igrati igre u dvorištu i ostati cijeli dan, bez obzira želite li ulični tacos, roštilj, hamburger ili hej, možda sve tri.